Kürbiskerntorte mit Rum-Obers
>60 MIN
Hobby-Koch
Kakao-Kürbiskernkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Eier
- 130 g Zucker
- Salz
- 2 TL Vanillezucker
- 4 cl Karamellsirup
- 100 ml Pflanzenöl
- 250 g Sauerrahm
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 50 g Trinkschokoladenpulver
- 200 g Kürbiskernen (gerieben)
- 200 g Mehl (glatt)
Zubereitung
- Für den Kakao-Kürbiskernkuchen die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den geriebenen Kürbiskernen, dem Kakao- und dem Trinkschokoladen-Pulver vermischen.
- Sauerrahm, Öl und Karamellsirup in die Eiermasse rühren. Die Mehl-Mischung portionsweise einarbeiten. Den fertigen Teig in eine rechteckige, gefettete Backform gießen und den Kuchen bei 180 Grad Umluft 30-45 Minuten backen - die Backzeit hängt von der Größe der verwendeten Kuchenform ab.
- Ist die Teighöhe niedrig ist der Kuchen schon nach etwa 30 Minuten fertig.
Tipp
Wer mag kann den Kakao-Kürbiskernkuchen noch mit einer Schokoladenglasur überziehen.
