Rezept
Erdäpfelsuppe Petritschhof mit Spargel und luftgetrocknetem Hausschinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Käsesuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Lisa
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Käsesuppe die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit Öl glasig braten. Mehl hinzugeben und rühren.
- Mit der Suppe ablöschen und die Milch hinzugeben. Langsam und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Herdplatte ausschalten und den Schmelzkäse unterrühren, bis alles geschmolzen ist. Den Gauda in Stücke schneiden und auch dazugeben.
- Nun die Käsesuppe wieder leicht erhitzen, bis alles geschmolzen und schön cremig ist.
Tipp
Die Käsesuppe mit Brotcroûtons servieren.
