Pizzasuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Käsesuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zwiebel (klein, fein geschnitten)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Suppenwürfel (ohne Fleisch)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Liebstöckl (gewaschen, gehackt)
- 4-5 Stk. Schmelzkäse
- Schnittlauch (gewaschen, in Röllchen)
Zubereitung
- Für die Käsesuppe Zwiebel in Butter anrösten, das Mehl dazugeben und bräunen.
- Mit ca. 3/4 l Wasser aufgießen, Suppenwürfel, Liebstöckl, Salz und Pfeffer einrühren, Käseeckerl einbröseln und das Ganze mit einem Schneebesen fest durchschlagen.
- Die Käsesuppe mit Schnittlauchröllchen servieren.
Tipp
Verfeinern Sie die Käsesuppe vor dem Servieren mit einem Schlagobershauberl und knusprigen Croutons.
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