Tomaten-Avocado-Mais Salat
<5 MIN
Eier-Koch
Käferbohnensalat
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Käferbohnen
- Wasser
- 4 EL Essig
- Salz
- Zucker (nach Geschmack)
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel (in Ringen geschnitten)
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Zubereitung
- Für den Käferbohnensalat die Bohnen in Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag ca. 1 Stunde lang kochen.
- Die Bohnen abseihen und eine Marinade aus Wasser, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch machen.
- Die Marinade zu den Bohnen dazugeben, abschmecken und mit Zwiebelringen garnieren. Die Käferbohnensalat servieren.
Tipp
Der Käferbohnensalat schmeckt auch sehr gut mit Kürbiskernöl.
