Rezept
Herzfrittaten
15–30 MIN
Eier-Koch
Frittaten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: bubulala / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Frittaten aus Milch, Eiern, Mehl und Salz einen glatten Teig rühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Etwas Teig in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten Farbe nehmen lassen, wenden und auf der anderen Seite ebenfalls ca. 2 Minuten goldbraun backen.
- Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Fertige Palatschinken auskühlen lassen.
- Die abgekühlten Palatschinken einmal halbieren, die Hälften einrollen und in dünne Frittaten schneiden.
Tipp
Frittaten lassen sich super einfrieren und können sehr schnell in etwas Suppe aufgetaut werden.
