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Blinis

Foto: bubulala / User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

Portionen: 12

•   3 Eier
•   400 g Mehl
•   500 ml Milch
•   1/2 Pkg. Trockengerm
•   Öl (zum Herausbacken)
•   50 g Staubzucker

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Zubereitung

1. Für Blinis Eier, Mehl, Milch, Trockengerm und Staubzucker zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben und Blinis beidseitig goldgelb herausbacken.

Tipp

Blinis können pikant oder süß belegt werden.

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