Grieß-Joghurt-Kuchen mit Orange
30–60 MIN
Hobby-Koch
Joghurt-Rührkuchen
Zutaten
Portionen: 10
- 150 g Joghurt
- 150 ml Öl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 3 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 125 g Staubzucker
- 3 EL Zitrone (Saft)
Zubereitung
- Für den Joghurt-Rührkuchen zuerst aus Joghurt, Öl (kann sofort im leeren Joghurt-Becher abgemessen werden), Geschmackszutaten, Zucker und Eiern mit dem Handrührer eine Schaummasse aufschlagen. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Schaummasse rühren.
- Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte und gefettete Kastenform befüllen und bei 175 °C bzw. Stufe 3 auf der mittleren Schiene für 60 Min. backen. Auskühlen und auf ein Kuchengitter stürzen.
- Für den Guss den Staubzucker mit dem Saft einer Zitrone durchrühren und den erkalteten Joghurt-Rührkuchen damit überziehen bzw. einen fertigen Guss aus der Packung verwenden.
Tipp
Sie können für das Abmessen der Zutaten Ihres Joghurt-Becherkuchen gleich den Joghurt-Becher verwenden! Der Kuchen gelingt auch wunderbar in anderen Backformen.
