Joghurtguglhupf
15–30 MIN
Eier-Koch
Grieß-Joghurt-Kuchen mit Orange
Zutaten
- 500 g Joghurt
- 5 EL Stevia-Konzentrat
- 1/4 TL Vanillepulver
- 4 Eier
- 400 g Hartweizengrieß
- 1 Pkg. Backpulver
- 125 g Butter (flüssig)
- 3/4 l Orangensaft
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
- 1 EL (Stevia Konzentrat)
- 10 EL geraspelte Kokosflocken
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Zubereitung
- Für den Grieß-Joghurt-Kuchen mit Orange Joghurt mit Stevia und Vanillepulver verrühren. Die Eier schaumig rühren.
Grieß, Backpulver und Butter unter die Joghurtmischung rühren, dann vorsichtig den Eischaum darunterziehen. - Den Teig in eine gefettete rechteckige Form (23x30cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 35 Minuten backen.
- Den Orangensaft mit Zitronensaft und -schale erhitzen und auf die Hälfte einkochen. Das Stevia hinzufügen.
- Nach dem Backen den noch heißen Kuchen mit der Orangensaftmischung tränken. Der Kuchen nimmt nach und nach die ganze Flüssigkeit auf.
- Nach dem Erkalten den Kuchen mit Kokosflocken bestreuen.
