Sandwich Toast mit Bavaria Blu
15–30 MIN
Eier-Koch
Jägerwecken
Zutaten
Portionen: 40
- 1 Stk. Sandwichwecken (500g)
- 200 g Schinken (und Rindsräucherzunge)
- 100 g Kartoffeln (speckig, gekocht, geschält)
- 2 Stk. Eier (hart gekocht)
- 100 g Essiggurken
- 100 g Halbfettmargarine
- 50 g Magertopfen (passiert)
- 2 EL Schnittlauch (gehackt)
- Salz
- Pfeffer (weiß)
- 1 EL Sardellenpaste
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Zubereitung
- Für den Jägerwecken das Sandwichbrot an einer Seite anschneiden und vorsichtig aushöhlen.
- Margarine schaumig rühren, Topfen und Schnittlauch unterrühren und würzen.
- Kartoffeln kleinwürfelig schneiden, salzen. Gurken, Schinken und Rindsräucherzunge in kleine Würfel schneiden. Eier hacken. Alles mit der Margarinemasse vermengen und würzen.
- Die Fülle in den Sandwichwecken pressen und einen Tag lang gut durchkühlen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tipp
Der Jägerwecken ist gut zum Vorbereiten geeignet.
