Donuts
30–60 MIN
Eier-Koch
Isabella-Marmelade
Zutaten
Portionen: 1
- Isabellatrauben
- Gelierzucker 3:1
- Zitronensaft
- Rum
- Marmeladengläser (und passende Deckel)
Zubereitung
- Für die Isabella-Marmelade Trauben waschen, Beeren abpflücken. In einen Kochtopf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln, dabei noch einmal mit dem Kartoffelstampfer restliche Beeren vollständig zerdrücken.
- Den Brei heiß durch die Flotte Lotte drehen und wieder in den Topf geben. Abwiegen und die entsprechende Menge Gelierzucker und pro 500 g den Saft einer halben Zitrone dazugeben. Wieder aufkochen und 4 Minuten kochen.
- Inzwischen Gläser und Deckel auskochen und mit ein paar Tropfen Rum desinfizieren. Die Isabella-Marmelade heiß in die Gläser füllen und sofort verschließen.
Tipp
Genießen Sie die besonders aromatische Isabella-Marmelade mit einer Scheibe schwarzen Brotes.
