Rezept
Hendlspieße mit Rucola-Pesto und Paradeisern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühnerhaxerln mit Paradeisern
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Thea
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Zutaten
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Zubereitung
- Für die Hühnerhaxerln mit Paradeisern die Hühnerkeulen mit dem Specke spicken, salzen, pfeffern und in heißer THEA anbraten.
- Zwiebel und Zeller zugeben und kurz mitbraten. Paradeiser in wenig Salzwaser weichdünsten, passieren und zu den Hühnerhaxerln geben. Auf niedriger Temperatur ca. 35 Minuten dünsten, bis das Fleisch weich ist.
- Saft mit Mehl stauben, nochmals aufkochen und die Hühnerhaxerln mit Paradeisern mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Zu den Hühnerhaxerln mit Paradeisern passt sehr gut Reis als Beilage.
