Rezept
Holunderblütensaft
15–30 MIN
Hobby-Koch
Holundersirup
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: omami
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Holundersirup das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen.
- Die Zitronen und Limetten in Scheibchen schneiden, mit den Blütendolden in einen großen Ballon geben und mit dem Sirup begießen. Die Mischung 5 Tage in der Sonne stehen lassen, den Holundersirup dann durch ein Sieb gießen, in Flaschen füllen und verschließen.
Tipp
Der Holundersirup kann in kleineren Mengen eingefroren werden und hält sich so sehr gut. Den eiskalten Sirup nach Lust und Laune mit Sekt oder Mineralwasser auffüllen.
