Holunderbeer-Marmelade

Foto: Gabriele1

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User- Rezept

Zutaten

  •   1 kg Holunderbeeren
  •   6 cl Johannisbeerlikör
  •   1 kg Gelierzucker

Zubereitung

  1. Die Holunderbeeren waschen und abrebeln.
  2. Beeren mit dem Saft und Gelierzucker aufkochen.
  3. 4 Minuten blubbernd kochen lassen und den Likör darunter rühren.
  4. Die Marmelade noch heiß in Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen.

Tipp

Verfeinern Sie Ihre Holunderbeer-Marmelade mit einem Hauch Ingwer! So bekommt sie eine leicht scharfe und zitronige Note.

Was mögen Sie lieber?

... Holunderbeeren! ... Holunderblüten!

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