Rezept
Yuzu-Schaumcreme mit Gewürzzwetschken
>60 MIN
Hobby-Koch
Himbeerlikör 3
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Himbeerlikör die Himbeeren leicht andrücken und mit dem Zucker vermischt in ein größeres Glas mit weiter Öffnung geben.
- Aufgeschnittene Vanilleschote, Zimtstange und Nelke zufügen, mit Alkohol übergießen und unter gelegentlichem Schütteln 6 Wochen stehen lassen, filtrieren und vor dem Genuss noch etwas reifen lassen.
Tipp
Zum Filtern können Sie einen Kaffeefilter in Verbindung mit einem Trichter verwenden.
Als zusätzliche Geschmacksgeber eignen sich frischer oder kandierter Ingwer, Orangenschalenpulver, Orangenzesten oder etwas Bittermandelaroma.
