Nutella-Himbeer-Tiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Himbeer Tiramisu
Zutaten
Portionen: 4
- 40 Biskotten (Menge bei Bedarf anpassen)
- 250 ml Eierlikör
- 300 g Himbeeren (frisch)
- 1 Pkg. Pistazienstückchen
Für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 4 Dotter
- 7 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 60 ml Eierlikör
- 2 Eiklar
- 40 g Kristallzucker
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Zubereitung
- Für die Creme den Mascarpone mit Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und Eierlikör schaumig schlagen. Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen. Den Eischnee unter die Mascarponecreme heben und vorsichtig einrühren.
- Die Biskotten in den Eierlikör tauchen und in eine passende Form wie folgt schichten: Biskotten - Mascarponecreme - Himbeeren - Mascarponecreme - Biskotten - Mascarponecreme.
- Anschließend mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Mit Himbeeren und Pistazienstückchen vor dem Servieren bestreuen.
Tipp
Essen Kinder mit, den Eierlikör z.B. durch Milch ersetzen.
