Himbeer-Ribisel-Marmelade

Foto: spiderling

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Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 6

  • 600 g Himbeeren
  • 500 g Ribisel
  •   500 g Gelierzucker (2:1)
  •   5 g Zitronensäure

Zubereitung

  1. Für die Himbeer-Ribisel-Marmelade die Himbeeren verlesen, dann die Ribisel waschen und von den Stielen trennen.
  2. Die Früchte in einem Topf mit Zucker und Zitronensäure mischen, erhitzen und sechs Minuten sprudelnd kochen lassen.
  3. Die Himbeer-Ribisel-Marmelade sofort in saubere Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Man kann die Früchte auch passieren, wenn man die Kerne nicht haben will.

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