Heringssalat nach Hausfrauenart
5–15 MIN
Eier-Koch
Heringssalat mit Granatapfel
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Stk. Heringfilets
- 1 Stk. Apfel (zB.: Boskop)
- 200 g Kartoffeln (gekocht)
- 3 EL Essig
- 1 TL Zucker
- 4 EL Mayonnaise
- 250 g Sauerrahm
- Pfeffer
- Salz
- 1 Stk. Zwiebel (klein, gehackt)
- 1 Stk. Granatapfel
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Zubereitung
- Für den Heringssalat mit Granatapfel die Heringfilets entgräten und abtrocknen. Die Filets in kleine Würfel schneiden.
- Den Apfel und die gekochten Kartoffeln sschälen und auch würfeln.
- Den Granatapfel auf festem Untergrund mit etwas Druck rollen, dann aufschneiden und die Granatapfelkerne herausholen.
- Die Mayonnaise mit Sauerrahm, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz verquirlen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in die Sauce rühren.
- Die Heringe, Apfelstücke, Kartoffeln und Grantapfelkerne unter die Sauerrahmmasse heben.
- Den Heringssalat mit Granatapfel ca. 1 Stunde durchziehen lassen und dann servieren.
Tipp
Reichen Sie zum Heringssalat mit Granatapfel Weißbrot.
