Hühnerfilet in aromatischer Sauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinerouladen
Zutaten
- 6 Stk. Schweinsschnitzel
- 500 g Faschiertes
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Kümmel
- Pfeffer
- Majoran
- 2 Stk. Eier
- 12 Blatt Schinken
- 250 g Zwiebeln
- 250 g Wurzelwerk
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Zubereitung
- Für die Schweinerouladen die Schnitzel klopfen und salzen.
- Das Faschierte mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen und die Masse mit den Eiern binden. Die Masse auf die Schnitzel streichen und mit Schinken belegen.
- Die Schnitzel einrollen und die fertig gerollten Rouladen auf allen Seiten in Öl anbraten. Die Rouladen aus der Pfanne geben.
- Das Wurzelwerk und die Zwiebeln grob schneiden und ebenfalls anrösten. Die Rouladen zugeben, mit etwas Wasser aufgießen und weichdünsten lassen.
- Nach dem Dünsten die Sauce passieren, die Schweinerouladen auf Tellern anrichten und mit der Sauce übergießen.
Tipp
Dieses Schweinerouladen Rezept kann natürlich auch mit Rindfleisch gemacht werden.
