Leichte Kokos-Creme mit Erdbeeren
30–60 MIN
Profi-Koch
Heringssalat mit Bohnen und Kichererbsen
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Heringe (eingelegt)
- 50 g Kichererbsen (gekocht aus der Dose, oder selbst gekocht)
- 100 g Kidney-Bohnen (Dose)
- 150 g Birnen
- 3-4 EL Mayonnaise (vegan)
- Salz
- Salat (grün)
Zubereitung
- Für den Heringssalat die Heringe in mundgerechte Stücke schneiden, Birnen klein würfeln, Salatblätter waschen.
- Alle Zutaten, bis auf den Salat, mischen und mit Salz abschmecken. Den Heringssalat auf den Salatblättern anrichten.
Tipp
Mit frischem Baguette schmeckt der Heringssalat besonders gut.
