Rezept
Himbeercreme mit Vanille-Chia-Topping
15–30 MIN
Eier-Koch
Heidelbeer-Pancakes
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nusskipferl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Heidelbeer-Pancakes Eier, Zucker, Salz und Buttermilch schaumig schlagen.
- Butter hinzufügen und Mehl zusammen mit dem Backpulver in die Masse einrühren. Ca. 20 Minuten quellen lassen, dann die Heidelbeeren unterrühren.
- Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und 2-3 Esslöffel vom Pancake-Teig in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die Heidelbeer-Pancakes auf Tellern anrichten, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp
Besonders schmackhaft sind die Heidelbeer-Pancakes, wenn man sie mit Vanilleeis serviert.
