Rezept
Joghurt-Heidelbeer-Muffins mit Cashewkernen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeer-Himbeer Muffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: monic
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Heidelbeer-Himbeer Muffins die weiche Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und den Eiern schaumig mixen. Das Joghurt dazumixen.
- Das Mehl mit Natron vermischen und untermengen. Die Beeren vorsichtig unterheben. In die Muffinform je eine Papiermuffinform geben und den Teig auf 12 Muffinformen verteilen.
- Die Heidelbeer-Himbeer Muffins bei 160 °C backen ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Die Heidelbeer-Himbeer Muffins können auch mit Weizenmehl gebacken werden. Dann verkürzt sich allerdings etwas die Backzeit. Am besten Stäbchenprobe machen.
