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Grillsalz

Foto: victoria p. - Fotolia.com

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

•   1 EL Thymian
•   4 EL Zwiebel (getrockneter)
•   1 TL Paprikapulver (edelsüßer)
•   1 EL Koriander
•   1/2 TL Ingwer (feinst gerieben)
•   1 EL Knoblauch
•   1/4 TL Muskatnuss (gemahlene)
•   4 EL Steinsalz (grob, oder Meersalz)
•   1 TL Pfeffer
•   2 EL Petersilie

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Rezept von...

Die österreichische Vorratskammer

Ingrid Pernkopf & Willi Haider

Zubereitung

1. Alle ganzen Gewürze in einer Küchenmaschine fein mahlen. Anschließend in einer Schüssel mit dem Salz und den restlichen Gewürzen vermengen, in ein Glas füllen und gut verschlossen aufbewahren.

Tipp

Diese Salzmischung eignet sich hervorragend zum Bestreichen und Marinieren von Grillgut.

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