Rezept
Faschingskrapfen mit Trockengerm
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grießknödel als Suppeneinlage
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Ruth Wagner
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Grießknödel als Suppeneinlage die Milch mit Butter aufkochen, den Grieß mittels Schneebesen einrühren, 1 bis 2 Minuten leicht köcheln lassen, etwas überkühlt das Ei einrühren.
- Das Weißbrot untermengen und würzig abschmecken.
- Ca. 30 Minuten rasten lassen, mit angefeuchteten Händen kleine Knöderl formen und in kochendes Salzwasser einlegen. Aufkochen lassen und die Grießknödel ca. 8 bis 10 Minuten je nach Größe garen.
Tipp
Servieren Sie die Grießknödel in einer Rindssuppe mit Schnittlauchröllchen.
