Gebratenes Zanderfilet mit Erdäpfel-Kernölpüree
30–60 MIN
Hobby-Koch
Der an sich neutrale Sterz erhält durch die Zugabe von verschiedenen Zutaten wie etwa Mohn, Zimt oder zerkleinertem Dörrobst (Apfelringe, Rosinen, Zwetschken) neue Geschmacksakzente.
Die Masse eignet sich auch als Tortenfülle.
GARNITUREMPFEHLUNG : Heiße Himbeeren, Erdbeerragout (Erdbeermark mit Erdbeerstücken und Zucker verrühren), Hollerröster, Rumfrüchte od. gedünstetes Dörrobst