Fischtacos mit Mangosalsa, Zitronenrahm und Cajun-Reis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Glühwein mit Chili und Sternanis
Zutaten
Portionen: 1
- 600 ml Rotwein
- 400 ml Orangensaft
- 100 g Zucker
- 1 Chilischoten (rot, klein)
- 1 Orange (Schale)
- 2 Gewürznelken
- 2 Pimentkörner
- 2 Sternanisfrüchte
- 1 Stange(n) Zimt
- 2 Beutel Früchtetee
Zubereitung
- Für den Glühwein mit Chili und Sternanis die Chilischote der Länge nach halbieren, zusammen mit dem Orangensaft, Zucker und den Gewürzen einmal aufkochen.
- Die Teebeutel und den Rotwein dazugeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Teebeutel herausnehmen und den Glühwein noch einmal erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die Gewürze entfernen und den feurigen Glühwein heiß servieren!
