Flammkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Glücks Muffinos
Zutaten
Portionen: 12
- 200 g Feta
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Schlagobers
- 1/2 Stk. Paprika
- 80 g Mais (aus der Dose)
- 1 1/2 EL Glücks-Gewürzblütenmischung
- SONNENTOR Pfeffer schwarz
- 300 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Stk. Eier
Außerdem:
- 1 Stk. Backform (für 12 Muffins)
- Fett (für die Form)
- Mehl (zum Ausstreuen)
- Backpapier
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Zubereitung
- Für die Glücks-Muffinos den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen.
Muffinform gut einfetten und mit Mehl ausstreuen. - Feta grob zerkleinern. Frischkäse und Sahne untermischen und gut verrühren.
- Paprika waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Mais und Paprikawürfel zur Frischkäse-Mischung geben. Mit Gewürz-Blüten-Zubereitung und Pfeffer abschmecken.
- Blätterteig auf Backpapier auslegen und 12 Quadrate á 10 x 10 cm ausschneiden.
- Mulden der Muffin-Form mit den Teig-Quadraten auslegen, in der Mitte leicht eindrücken und die Ecken nach außen umbiegen.
- Jeweils 1 gehäuften Esslöffel Füllung in die Mitte der Teig-Quadrate geben, Ecken zusammenführen und in der Mitte leicht zusammendrehen.
- „Muffinos“ mit verquirltem Ei bepinseln und im Backofen, ca. 25-30 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
Tipp
Warm oder kalt servieren.
