Semmelknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Geröstete Knödel mit Ei
Zubereitung
- Die Knödel in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier mit Salz und Pfeffer gut versprudeln.
- Knödelscheiben beidseitig knusprig braun braten, erst dann die Eiermasse darüber gießen, Herdplatte klein oder abschalten, zudeckeln und etwa 5 Minuten stocken lassen.
- Dann eventuell wenden und noch 2 Minuten backen bis die Eier durch sind und anschließend servieren.
Tipp
Die gerösteten Knödel mit Ei mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Speckwürferl geben dem Gericht eine pikantere Note.
