Rezept
Bäuerlicher Rollgersteneintopf aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüsereis mit grünem Spargel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Comugnero Silvana - Fotolia.com
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Spargelstangen sofern notwendig schälen, in 4-5 cm lange Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und etwas Zucker bestreuen und in einer gelochten Schale mit Einstellung Garen Gemüse 100°C in etwa 6 Minuten garen.
Den gewaschenen Reis in einen geschlossenen Garbehälter geben mit Wein, Gemüsefond und Salz mischen.
Dampfgarer, Einstellung Garen Gemüse 100°C 25 Minuten. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Spargel untermischen.
Tipp
Beilagenempfehlung: Zu Fischgerichten, zB.: Seezungenfilet
