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Gelber Gurkensalat mit Kürbiskernöl

Foto: CP / User

Kochdauer

<5

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Gurke (gelb)
•   1 TL Kürbiskernöl
•   2 EL Erdbeeressig
•   1 Prise Bärlauchsalz

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Zubereitung

1. Für den Gelben Gurkensalat mit Kürbiskernöl die Gurke waschen, gegebenenfalls schlechte Stellen entfernen.
2. In mundgerechte Stücke schneiden. Mit Essig, Salz und Öl abschmecken und kurz marinieren lassen.
3. Den Gelben Gurkensalat mit Kürbiskernöl evtl. mit frischer Dille verfeinern.

Tipp

Wer Gurke nicht verträgt, den Gelben Gurkensalat mit Kürbiskernöl aber dennoch genießen möchte - Schale entfernen hilft oftmals!

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