Tomatencremesuppe mit Videoanleitung
15–30 MIN
Eier-Koch
Gelbe Tomatensuppe mit Thymian
Zubereitung
- Für die Tomatensuppe die Tomaten blanchieren und schälen. Zwiebeln würfelig schneiden, Knoblauch hacken und in Ölivenöl anschwitzen, mit Gemüsesuppe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Die Tomaten und den Thymian hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren und aufschäumen.
Tipp
Die Tomatensuppe schmeckt auch hervorragend mit ein paar Blättern Basilikum. Wer mehr davon macht, kann sie portionsweise einfrieren.
