Herzige Caprese
15–30 MIN
Eier-Koch
Bärlauch-Caprese
Zutaten
Portionen: 1
- 10 g Bärlauch
- 125 g Mozzarella
- 2 Stk. Paradeiser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Basilikum (gehackt)
Zubereitung
- Für den Bärlauch-Caprese den Mozzarella und die Tomaten halbieren, in dünne Scheiben schneiden und anschließend auf einem Teller anrichten, salzen und pfeffern.
- Den Essig mit dem Zucker vermengen und über die Tomaten und den Käse verteilen. Das gehackte Basilikum und den in Steifen geschnittenen Bärlauch darüber verteilen und das Olivenöl darüber träufeln.
- Den Bärlauch-Caprese servieren.
Tipp
Den Bärlauch-Caprese mit Kräuter- oder Knoblauchbaguette servieren.
https://www.ichkoche.at/knoblauchbaguette-rezept-219543
