Rezept
Gebratene Asia-Nudeln mit Mangold
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gekochter Schweinebauch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Luzia Ellert
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den gekochten Schweinebauch zunächst kaltes Wasser mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Fleisch aufstellen und zum Kochen bringen. Dann etwa 1 Stunde köcheln lassen. Das Wasser abseihen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Für die Sauce alle Zutaten in einem Topf vermengen. Fleisch zugeben und zart köcheln lassen, bis das Fleisch die Farbe der Sojasauce leicht annimmt und so weich ist, dass es problemlos mit Stäbchen gegessen werden kann. Den gekochten Schweinebauch anrichten und nach Belieben mit geraspeltem Bierrettich garnieren.
Tipp
Beilagenempfehlung für gekochten Schweinebauch: Reis
