Rezept
Schweinsstelze
>60 MIN
Hobby-Koch
Gegrillte Schweinshaxe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: anita
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die gegrillte Schweinshaxe die Knoblauchzehen in Stifte schneiden und das Fleisch damit spicken. Gewürze mit Öl und Rotwein vermengen.
- Stelzen begießen und bei geschlossenem Deckel 3 Stunden ziehen lassen. In den aufgeheizten Bratrost geben und 1 Std. grillen.
- Zwischendurch auf die andere Seite drehen und mit der Marinade bepinseln bzw. mit Malzbier beträufeln. Bratenfond mit Schlagobers abrunden.
Tipp
Die gegrillte Schweinshaxe mit Kartoffelknödeln und Sauerkraut servieren.
