Tomatengrießnockerl für die Suppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Paradeiser
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Paradeiser
- 1 Bund Schnittlauch (gehackt)
- 125 g Topfen
- 150 g Frischkäse (Kräuter)
- 50 g Kren
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Zubereitung
- Für gefüllte Paradeiser die Paradeiser waschen, einen Deckel abschneiden und mithilfe eines kleinen Löffels vorsichtig aushöhlen.
- Tomaten leicht salzen und pfeffern. Knoblauch schälen und pressen. Kren reiben. Topfen, Frischkäse, Kren, die Hälfte des Schnittlauchs und Knoblauch gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Doie Masse in einen Spritzsack füllen, in die Paradeiser füllen, mit Schnittlauch bestreuen und den Deckel wieder aufsetzen.
- Gefüllte Paradeiser anrichten und servieren.
Tipp
Gefüllte Paradeiser kann man zum Beispiel auch mit einer Fischfarce machen.
