Gebratene Asia-Nudeln mit Mangold
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gedämpfte Bambussprossen
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Bambussprossen (aus der Chinaecke)
- 1 TL Sesamkörner (grob gemahlen)
- 2 TL Sesamöl
- 1 EL Porree (fein gehackt)
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Sojasauce
- 1/2 Knoblauchzehen (fein zerdrückt, wenn gewünscht)
Zubereitung
- Für die gedämpften Bambussprossen erhitzt man das Öl und brät die Sprossen (in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten) darin an. Die übrigen Zutaten gibt man nach und nach unter Rühren dazu.
- Wer mag, würzt die gedämpften Bambussprossen noch mit dem Knoblauch nach.
Tipp
Eine feine schmackhafte Jause oder ein leichtes Abendessen. Die gedämpften Bambussprossen mit Brot servieren.
