Gebratener Speck mit Spiegelei

Foto: Haselnussgitti

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Portionen: 1

  •   4 Scheibe(n) Speck (dünn geschnitten)
  •   2 Eier
  •   1 Zwiebel (grob geschnitten, klein)
  •   Öl
  •   Salz
  •   Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

  1. Für den gebratenen Speck mit Spiegelei Zwiebel in heißem Öl anschwitzen. Speck dazugeben und knusprig braten. In einer zweiten Pfanne die Eier langsam zu Spiegeleiern braten.
  2. Den gebratenen Speck mit Spiegelei anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Zum gebratenen Speck mit Spiegelei passt getoastetes Weißbrot oder frisches Bauernbrot, sowie 1-2 Essiggurkerl.

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