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Gebratene Zucchini

Foto: Verein der Koreaner in Österreich

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

• 1 Stk. Zucchini (dick)
•   1 Stk. Eier
•   1/4 Tasse(n) Mehl
•   1 Stk. Chilischoten (rot)
•   Salz
•   1 EL Sojasauce
•   1 TL Sesamöl
•   1 TL Zucker
•   1 TL Essig

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Rezept von...

Koreanische Küche

Verein der Koreaner in Österreich

Zubereitung

1. Für die Zucchini diese zuerst in ca. 5 mm breite Scheiben schneiden und salzen. Danach lassen Sie sie ca. 10 Minuten lang ziehen.
2. Verquirlen Sie das Ei mit eine wenig Salz.
3. Trocknen Sie die gesalzenen Zucchinischeiben mit einem Küchentuch oder einem Papiertuch ab und wenden Sie sie im Mehl und dann im Ei. Dann braten Sie die Scheiben auf beiden Seiten goldbraun.
4. Garnieren Sie die gebratenen Zucchini mit kleinen roten Chiliringen und servieren Sie dazu die Soße.

Tipp

Ein wunderbar koreanisches Zucchini Rezept!

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