Rote Rüben-Dinkelkleie-Puffer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Sojalaibchen
Zutaten
- 150 g Sojaschnetzel
- 100 g Vollkornbrösel
- 450 ml Gemüsesuppe (je nach Packungsanleitung der Sojaschnetzel!)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie (klein)
- 2 Eier
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Schuss Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl (zum Braten)
Zubereitung
- Sojaschnetzel in heißer Suppe aufkochen und quellen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, Petersilie waschen und alles klein hacken.
- In der Pfanne in etwas Öl anschwitzen und anschließend zu den Sojaschnetzeln geben. Die Masse mit den Eiern und den Bröseln binden. Mit Tomatenmark, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend daraus Laibchen formen.
- Die Sojalaibchen in heißem Fett frittieren.
Tipp
Servieren Sie zu den gebratenen Sojalaibchen knackigen Salat und Rahmsauce.
