Rezept
Scampi vom Grill auf Wok-Gemüse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Scampi
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: JerseyGirl
Gebratene Scampi sind ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder als schnelle Mahlzeit eignet. Dieses Gericht zeichnet sich durch seinen delikaten, leicht süßlichen Geschmack aus und kann als Vorspeise oder Hauptgericht zusammen mit frischem Brot, Pasta oder einem leichten Salat serviert werden.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die klassisch gebratenen Scampi die Garnelen zuerst entdarmen. Dafür mit einem scharfen Messer längs zum Körper vorsichtig am Rücken einschneiden.
- Der Darm ist schwarz und leicht zu erkennen. Diesen vorsichtig herausziehen. Eine schwere Pfanne erhitzen, Olivenöl, Knoblauch und Thymian dazugeben.
- Die Scampi im heißen Öl je nach Größe 6-8 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.
Tipp
Dazu passen Salat, Ciabatta und Saucen. Anstatt in der Pfanne können die Scampi auch gegrillt werden. Dann während des Grillens evt. mit Knoblauchöl bestreichen.
