Braterdäpfel à la Sacher
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebratene Melanzani mit Feta-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 4
Für den Feta-Aufstrich:
Zubereitung
- Melanzani waschen und in Scheiben schneiden. In Olivenöl beidseitig braten und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Feta-Aufstrich und grünem Salat servieren.
Feta-Aufstrich:
Schafkäse mit der Gabel zerdrücken und mit Olivenöl glattrühren. Kürbiskerne, Knoblauch, Basilikum fein hacken und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen und gerösteten ganzen Kürbiskernen garnieren.
