Rezept
Jakobsmuscheln am Spieß
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Kalbskotelettes mit Risi-Pisi und kleinem Taubnesselsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Ja! Natürlich
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Zutaten
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Zubereitung
- Für die gebratenen Kalbskotelettes mit Risi-Pisi und kleinem Taubnesselsalat die Koteletts salzen und in Olivenöl und Butter mit dem Salbeizweig beidseitig braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Gekochten Langkornreis mit Butter und Erbsen vermischen und abschmecken.
- Balsamico mit Gewürzen und Olivenöl zu einer Salatmarinade verrühren.
Taubnesseln damit marinieren. - Koteletts mit dem Risi-Pisi anrichten, mit etwas Salbeibutter beträufeln und mit dem Taubnesselsalat servieren.
Mit Taubnesseln garnieren.
Tipp
Eventuell fein geschnittene Schalotte unter den Salat mischen.
