Rezept
Krautfleisch vom Strohschwein
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebackener Selchroller
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Brigitte Greineder
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den gebackenenen Selchroller den Selchroller kochen, das Netz entfernen und auskühlen lassen.
- Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Im Mehl wälzen und dann in dem verquirlten Ei und den Semmelbröseln panieren.
In Butterschmalz herausbacken, bis die Scheiben eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
Tipp
Dazu passt am besten Risi-Pisi und Endiviensalat.
