Rezept
Bananen im Backteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackener Holunder
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Ullipipsi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Gebackenen Holunder Mehl, Salz und Weißwein vermengen, 1/2 Stunde quellen lassen, anschließend die Eier und den Rum darunter geben . Der Teig soll dünnflüssig sein, wenn nötig, noch etwas Wein einrühren.
- Das Fett auf 180 °C erhitzen.
- Holunderdolden am Stielansatz fassen und einzeln durch den Backteig ziehen. Rasch in das heiße Fett einlegen und in 2 bis 3 Min. fertig backen.
- Den Gebackenen Holunder auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen, mit Staubzucker bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Gebackener Holunder schmeckt mit sommerlichen Kompotten oder Apfelmus!
