Knusprige Champignons aus der Heißluftfritteuse
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackene Parasole aus der Heißluftfritteuse
Zubereitung
- Die Parasole falls erforderlich putzen, Stiele entfernen und die Hüte dritteln.
- Mehl, Ei und Milch und die Brösel in flache Schüsseln geben. Mehl und Brösel mit jeweils einer Prise Salz mischen.
- Die Parasolstücke zuerst im Mehl, dann in der Ei-Milchmischung und zuletzt in den Bröseln wenden.
- Die Stücke auflegen, beidseitig mit Olivenöl einsprühen und portionsweise in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
- Bei 180 °C 11-12 Minuten backen und mit Zitrone oder Sauce Tartare servieren.
Tipp
Auf dieselbe Art kann man auch andere Pilze in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Gebackene Parasole schmecken auch hervorragend mit einer Remouladensauce.
