Gebratene Tomaten-Speck-Brotknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel
Zubereitung
- Für gebackene Fleisch-Kartoffelknödel zunächst die Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Das Faschierte in heißem Öl anrösten, die Pfanne vom Herd nehmen und die Kartoffelmasse untermengen. Mit Petersilie, Knoblauch, Majoran, Kümmel, Paprikapulver und Salz würzen. Alles gut durchmischen.
- Aus der Masse 16 Knödel formen (Hände anfeuchten), diese in Mehl, verquirltem Ei und Bröseln panieren. Speiseöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Knödel darin schwimmend ausbacken.
- Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Gebackene Fleisch-Kartoffelknödel am besten mit Salat servieren.
