Asiatischer Thunfisch mit Ananas-Relish
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ganslcurry mit Basmatireis
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Ganslfleisch
- 1 Stk. Zwiebel
- 1/2 Stk. Limette (Saft der Limette)
- 1 EL Rote Currypaste
- 200 ml Kokosmilch
- Salz
- 2 Stk. Mandarinen
- Ganslfond
- Basmati-Reis
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Zubereitung
- Für das Ganslcurry das Gänsefleisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit fein geschnittenem Zwiebel anbraten lassen.
- Rote Currypaste dazu geben. Mit Limettensaft und Kokosmilch ausfgießen, mit Salz abschmecken.
- Wenn das Fleisch weich ist, mit Mandarinenstücken vermengen, kurz nochmals erwärmen und mit dem Basmatireis servieren.
Tipp
Dieses Rezept wurde uns von www.artcooking.at - Die Kochschule der besonderen Art zur Verfügung gestellt!
