Marokkanische Lammhaxe mit indischen Auberginen
>60 MIN
Profi-Koch
Fusilli mit Tomatensauce
Zutaten
Zubereitung
- Für die Fusilli mit Tomatensauce die kleinwürfelig geschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten.
- Ganz kurz den gepressten Knoblauch mitrösten und die halbierten Cocktailtomaten dazugeben.
- Mit den Kräutern und der Prise Zucker würzen. Ganz wenig Wasser und das Tomatenmark dazugeben und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten mitdünsten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Stärkemehl mit wenig Wasser verrühren. Die Sauce damit binden. Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Die Fusilli mit Tomatensauce anrichten, evt. mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Tipp
Statt Fusilli mit Tomatensauce ist auch jede andere Pasta mit dieser Tomatensauce passend und köstlich.
