Lachsfilet mit Chili, Ingwer und Zitronengras aus dem Dampfgarer
15–30 MIN
Eier-Koch
Frühlingslachs aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 500 g Fischfilets (Iglo TK Lachs)
- Salz
- Pfeffer
- Dille
- 1 Zitrone
- 250 ml Schlagobers
- 3 Eier
- 2 Kartoffeln (klein)
- Cherry-Tomaten
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Zubereitung
- Frühlingszwiebel klein schneiden und etwas anrösten. In einer großen ungelochten Schale verteilen.
- Lachs in ca. 1 cm große Würfel schneiden und darüber verteilen.
- Schlagobers mit den Eiern versprudeln, Kartoffeln hineinreiben, würzen und über dem Lachs verteilen.
- Im Dampfgarer bei 100 Grad ca. 20 Minuten garen.
- Mit halbierten Cherrytomaten und Dillsauce (Dill, Salz, Sauerrahm) servieren.
Tipp
Dazu passt Spargel ganz besonders gut.
