1 HandvollFrühlingskräuter (z. B. Gundelrebe, Giersch, Brennnesselspitzen, Spitzwegerich, etc...)
1/2 TLKräutersalz
3 ELgeriebener (Bergkäse)
Zubereitung
Für die Frühlingskräuterwaffeln Frühlingskräuter waschen und klein schneiden. Eier mit Milch verquirlen, Salz und Mehl einrühren, zum Schluss Käse und Kräuter dazugeben.
Waffeleisen mit Öl aussterichen und jeweils einen Schöpfer Teig hineingeben, etwas glatt streichen und ca. 10 Minuten langsam backen.
Tipp
Diese Menge reicht für ca. 6 x 2 Frühlingskräuterwaffeln.