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Frühlingsaufstrich

Foto: HW

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Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 20

•   250 g Topfen
•   100 g Rama
•   1 TL Salz
• 2 TL Paprika
•   Pfeffer
•   4 Stk. Eier (hart gekocht)
•   1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Für den Frühlingsaufstrich Topfen mit Butter, Salz, Paprika, den klein gehackten Eiern und dem geschnittenen Schnittlauch vermengen, bis eine gleichmnäßige Masse entsteht.
2. Den Frühlingsaufstrich mit Pfeffer würzen und eventuell nachsalzen.

Tipp

Am Besten schmeckt der Frühlingsaufstrich auf frischem Brot.

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